Chissà perché ognuna di noi ama definirsi semplice. Cosa si nasconde dietro questa parola?
Io stessa in più occasioni mi sono descritta così, ma tutto posso dire di me, tranne che sia una ragazza semplice.
Sono un incastro sofisticato di donne, di vite, di facce!
Oggi posto la ricetta di una "semplice" apple pie.
Adoro la torta di mele tanto semplice e insieme sofisticata.
Questa poi ha quel quid in più conferito dal sapore deciso della cannella e quel tocco rustico dello zucchero bruno.
Ottima per la merenda e la colazione in famiglia. Sia come torta che in monoporzione.
Ingredienti:
1kg di mele
100g di zucchero di canna
150 g di farina
1 limone
3 uova
1 bustina di lievito
15 g di cannella
50 g di burro morbido
Taglia a fette sottili le mele. Grattugia la scorza di un limone, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca, perché è amara. Monta in una ciotola le uova con lo zucchero finché non saranno spumose, aggiungi il burro. Mescola da parte la farina con il lievito e la cannella e passale al setaccio. Aggiungi le parti solide alle liquide facendo attenzione a non smontare troppo le uova. Infine unisci la scorza del limone e i 2/3 delle mele. Versa il composto in uno stampo da 24 cm di diametro disponi le fette rimaste in cerchi concentrici. Cuoci in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
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